대구 범어동 맛집, 면만드는 사람들 생 메밀국수 전문점

면만드는 사람들

 

 

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면만드는 사람들 범어점 

 

 직접 뽑은 생면에 메밀국수, 칼국수 무한 리필 전문점이다. 메밀국수의 메밀 함량이 30%가 되며 물총 조개 칼국수와 얼큰 칼국수에 사용되는 면은 밀가루 함량을 줄이고, 천연 단호박 가루를 첨가한 생 메밀국수 전문점이다. 법원 건너편, MBC 네거리에서 범어네거리 방향으로 첫 번째 골목 슬로 라이프 카페가 위치한 골목에 있다.

 

매장모습

 

 메뉴를 정하면 앞에서 계산을 먼저하고, 그리고 사람이 많은 시에는 번호표를 받는다.

 

 

• 면만드는 사람들 모든게 셀프입니다.
• 주문부터 그릇반납까지 ( 물, 컵, 깍두기, 리필, 그릇 반납까지 )

 

 

 매장은 테이블 좌석으로 되어 있으며, 테이블에는 시식용 퍼핑 메밀이 놓여 있는데, 고소한 맛이 나는 볶은 메밀이다.

 

 

 한 쪽엔 음식의 모습이 보이는데, 정말 메밀 전문점 다운 퀄리티가 보였다. 

 

• 냉메밀소바의 육수는 사골 간장 육수로 12시간 우려내여 쯔유소스를 직접 만든다.
• 온메밀우동은 통영산 멸치 베이스로 육수를 직접 만든다.

 

 

 앞치마와 가스버너도 별도 준비되어 있다.

 

 

주문한 메뉴

 

 주문한 메뉴는 5분 후 나온다. 냉 메밀 국수의 경우 무채 고명으로 올라간 국수인데 시원하고 아삭한 식감에 후루룩 먹기 좋으며 비빔 메밀국수는 메밀 특유의 맛과 비빔장이 잘 어울린다.

 

비빔 메밀국수 = 8,000원

 

• 비빔 메밀국수는 과일을 갈아 단맛을 냈고, 파인애플, 사과, 배로 만든 양념이다.

 

냉 메밀국수 = 8,000원

육전 = 7,000원 

 

 푸짐한 메밀국수와 리필이 된다는 면, 리필하지 않아도 충분히 엄청난 양이라 사장님의 자신감이 보이는 면전문점이다.

 

 

• 영업 : 평일 오전 11시부터 오후 8시까지 / 토요일 오전 11시부터 오후 3시까지
• 휴무 : 매주 일요일
• 브레이크 타임 : 오후 3시부터 오후 5시 30분까지
• 라스트 오더 : 오후 2시 30분, 오후 7시 30분
• 단체석, 포장, 배달 가능 

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