대구 봉산동 베이글 맛집 화덕 '베이글작업실' 후기

베이글작업실

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🅢별슐랭 가이드

 

 참나무 장작 화덕을 이용하여 당일에 구워내는 특별한 방식의 베이글을 제공하는 공간인 대구 봉산동 베이글 맛집, 베이글작업실은 맛과 풍미가 극대화될 수 있도록 저온에서 충분한 시간 동안 숙성된 베이글을 반죽하여 사용하는 곳이다. 반월당역 9번 출구에서 도보 5분 거리인 딥커피로스터스와 커스티 등 유명 카페들이 모여 있는 봉산 문화길에 위치해 있음

 

 

 매장 앞 당일 구매 가능한 베이글 종류가 안내되어 있으며, 베이글 라인은 매일 조금씩 달라진다.

 

 

 웨이팅이 있을 시 캐치 테이블을 이용하자.

 

 

 매장 내에는 곳곳에 대구 봉산동 베이글 맛집 베이글작업실 특유의 인테리어가 느껴지고

 

 

 매일 오전 10시부터 오후 5시까지 연중무휴로 운영되는 대구 봉산동 화덕 베이글 맛집 베이글작업실은 

 

 

 쇼케잉스 안에 다양한 크림치즈 종류도 판매하고 있다.

 

 

 매장 안 착석할 수 있는 자리도 있으며

 

 

 그날 베이글 샌드위치 주문도 할 수 있다.

 

 

 따뜻하게 먹을 수 있는 토스트기와 함께 마실 수 있는 음료도 판매 중

 

 

 곳곳에 베이글작업실만의 인테리어

 

 

 화덕으로 굽는 베이글 특성상 한번에 많은 양이 생산되기 어렵다는 점

 

 

베이글 종류

 

 그리고 진열대에 다양한 베이글들을 볼 수 있다.

 

 

 매장에서 직접 반죽하고 굽는 공간이 있기 때문에 빵 굽는 향이 가득 

 

 

포장 상태

 

 베이글 7개 최적의 포장 상태가 되는데 진열대 옆 마련된 트레이에 유산지를 깔고 카운터로 가져가 계산을 해야 한다.

 

 

 귀엽고 아담한 규모의 카페지만 선물로도 손색 없을 정도의 귀여운 포장 박스와 고온의 화덕에서 구워낸 베이글은 정말 쫄깃하고 부드러운 맛을 볼 수 있다.

 

별랜드의 본 글은 업체로부터 서비스를 제공받아 운영자의 소중한 시간을 들여 다녀온 정보를 남겨놓았습니다. 누군가에게는 나의 글이 도움이길 간절히 바랍니다.   

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