대구 지산동 맛집, 연남물갈비 전문점 후기

연남물갈비

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 대한민국 물갈비 전문점 대구 지산동 맛집, 연남물갈비는 맛 하나만으로도 매스컴을 매료시킨 화제 독도 산더미 물갈비 전문점이다.

 

• KBS 2TV 생생정보
• MBC 생방송 오늘 아침
• KBS 대한민국 라이브
• CMB 맛집 천하 출연

 

 

매장모습

 

• 물갈비 1인 식사 됩니다.
• 포장, 배달 가능합니다.

 

 다양한 프로그램에 출연한 대구 지산동 맛집 연남물갈비의 소갈비는 12시간 동안의 핏물을 빼는 작업을 거치고 이튿날, 센 불로 1시간여 애벌 삶기를 한 후 지방제거 작업도 한 후, 각종 채수 및 한약재를 담아 3시간여 정성 들여 삶아내는 음식이다. 이 4단계 방식을 거쳐 갈비로만 손님상에 올라온다고.

 

 

내부

 

• 초이스 등급의 고급 소고기만을 사용합니다.

 

 대구 지산동 맛집 연남물갈비 대표 메뉴들이 매장 안 소개되어 있다.

 

 

 오픈형 주방에 아기 의자도 준비되어 있으며, 

 

 

• 주문 즉시 1mm의 얇은 두께로, 1장씩 적셔서 먹으면 연남물갈비 샤브의 참 맛을 느낄 수 있다.

 

 맛있게 먹을 수 있는 방법도 볼 수 있다.

 

 

메뉴판

 

• 연남물갈비 (1인분) = 18,000원
• 곱창물갈비 (1인분) = 21,000원 

 

 2인분 이상 주문 가능하며, 기본 1단계에서 3단계까지 맵기 조절이 가능하다.

 

 

 여러 문구가 테이블에 안내되어 있었으며, 추가 반찬은 셀프라는 설명과 와이파이 그리고 sns 이벤트를 진행하는 문구도 볼 수 있다.

 

 

기본 상차림 

 

 

주문한 메뉴 

연남물갈비 2인분 = 36,000원

 

 주문한 메뉴다. 지인과 함께 왔기에 2인분을 주문했고 대표 메뉴를 주문했다. 음식이 나오자마자 감탄사가 나오는 압도적 비주얼이 보인다.

 

 

 요리조리 둘러봐도 산더미처럼 쌓인 야채들에 올려진 고기의 모습이 신기하다.

 

 

 그리고 가스 불을 켜 익히기 시작했고 얇은 고기 아래 다양한 야채들이 익어가는 모습과 그 안에 정성껏 삶아진 갈비까지 보였다. 고기와 야채를 자르고 익히고 완성 

 

 

추가 주문 메뉴 

막국수 1인분 = 6,000원 / 셀프 주먹밥 = 3,500원  

 

 가성비 좋았던 맛있었던 추가 메뉴들. 다양한 방송 프로그램에도 출연하고 처음 먹어보는 메뉴라 신기하기도 한 연남물갈비는 대구에서 딱 2군데 있어 이곳에서 새로운 음식으로 기분 전환해 보는 건 어떨까 싶다.

 

 

• 영업시간 : 오전 11시부터 오후 11시까지 / 수요일 : 오전 11시부터 오후 3시까지
• 휴무 : 없음
• 단체석, 주차, 발렛파킹, 포장, 배달 가능

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