대구 범어동 '폭풍장어' 자포니카 장어를 맛보세요!

폭풍장어

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 국내 최초 특허받은 숙성 장어 브랜드 폭풍장어는 범어 에이린의뜰 아파트 맞은편 복개도로에 위치한 곳이다. 

 

 

 골목길 모퉁이에 있어 찾기가 쉬우며 매장 바로 앞 몇 대의 주차가 가능한 곳이다.

 

 

 소주 2,900원 행사도 진행 중 

 

 매장 안 오픈형 주방으로 되어 있고 한쪽에는 원산지 표시도 확인할 수 있으며 

 

 

 자포니카 장어에 대한 설명과 굽는 방법이 안내되어 있다.

 

 

 또 한쪽에는 기본 반찬메뉴를 셀프로 운영하고 있으며 

 

 

 대부분 4인 좌석으로 이루어진 테이블 구성을 확인 할 수 있다.

 

 

 창가 쪽은 오픈 형 매장! 

 

상차림

 

 기본 반찬은 깻잎 장아찌와 백김치, 콩나물, 생김 그리고 소스 2가지가 제공된다.

 

 

메뉴판 

 

장어는 1 kg과 추가 주문으로 주문할 수 있다.

 

 

 대구 범어동 폭풍장어의 머리 내장 제거, 숙성 감량 후 순살 500g~600g

 

 

 미리 초벌되어 나와 편하게 구워 먹을 수 있는 상태로 자포니카라는 품종을 사용하기에 맛과 품질이 월등하다는 설명을 드는다.

 

 

 1인당 2,000원의 상차림을 받고 제공하는 질 좋은 숯 상태와 

 

 

 금방 익고 빨리 타는 장어를 잘 보고 맛있게 굽기 시작했다.

 

 

 맛있게 구운 장어를 먹기 좋은 크기로 자르고 

 

 

 한 입 맛보고 감탄이 나오는 숙성된 장어의 맛을 느낄 수 있었다.

 

 

 그리고 추가로 주문한 반마리의 장어는 생장어로 나왔다.

 

 

 질 좋은 생장어도 숯불에 구워 맛있게 먹고

 

 

 마지막으로 장어탕과 공깃밥도 추가해 먹었는데 갑자기 추워진 날씨에 뜨끈한 국물과 밥은 일단 냄새부터 나지 않는 들깨까지 팍 풀어 담백하게 먹을 수 있는 메뉴였다.

 

별랜드의 본 글은 업체로부터 서비스를 제공받아 운영자의 소중한 시간을 들여 다녀온 후기의 정보를 남겨놓았습니다. 누군가에게는 나의 글이 도움이길 간절히 바랍니다.   

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