대구 산격동 경북대 맛집 '고기한마당' 후기

고기한마당

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🅢별슐랭 가이드

 

 

경북대 서문(후문) 20년 동안 2대에 걸쳐 따뜻한 어머니의 마음이 담긴 돼지고기 전문점. 대구 산격동 경북대학교 서문 맛집 가까운 위치에 있는 고기한마당이다. 

 

 제17회 대구 음식박람회 금상 수상! 2017년 대구 친절음식점에 선정된 곳으로

 

 

 제17회 대구 음식박람회 금상 수상! 2017년 대구 매장 안은 꽤나 넓었는데 80평도 수용 가능한 대형 룸도 있으며 동아리, 과 모임 등 많은 인원도 한방에 수용 가능한 자리가 있다고 한다.

 

 

 고령에서 잡아온 최고급 우리 한 돈 도축일로부터 3일 이내 고기만을 사용 한쪽 벽면에는 재료에 따른 원산지 표시도 확인할 수 있고 ~ 주메뉴가 한 돈이다 보니 다양한 고기 메뉴가 있는데 식사류도 함께 판매하고 있어 점심 먹기에도 좋다.

 

 

 그리고 정갈한 반찬들이 나온다. 하나하나 반찬들이 매일 아침 곱급되는 국내산 식재료를 3년간 간수를 뺀 신의군 천일염으로 직접 볶아 짠맛을 줄였다.

 

 

 숯불이 들어오긴 전 개인 용품은 의자 안에 쏘옥 보관

 

 

 두 번 구운 참숯으로 잘 구워진 비장 참숯의 질 좋은 숯불이 들어왔다.

 

 

주문한 메뉴

 

 삼겹살 3인분과 목살 2인분이다. 고기는 손님상에 내기 전 뿌리는 비밀 소스로 고기 잡내는 잡고 육질은 부드럽게 해서 제공된다고. ​

 

 

 1.8cm 최적의 두께를 찾아 육즙은 살리고 고기의 결을 끊어주어 질기지 않게 하는 노하우도 있으신 대구 산격동 경북대 서문 맛집 고기한마당

 

 

 고기를 굽고 있는 도중 비주얼 좋은 폭탄 계란찜도 제공되었으며

 

 

 고기가 구워지는 도중 재래기도 제공해 주시고, 함께 나온 야채와 함께 먹으니 정말 꿀맛 같았던 점심 먹었던 대구 산격동 경북대 서문 맛집 고기한마당

 

 

 1인분에 100g인 고기 가격 7,000원인 가성비 넘치는 가격과

 

 

 마지막으로 된장찌개와 공깃밥 추가

 

 

 마지막으로 식사 메뉴로 판매하고 있는 뚝배기 불고기 메뉴로 한약재와 대파, 파인애플 등 11가지의 재료로 만들어낸 20년 전 그 맛 그대로 간직한 한약 갈비를 판매하고 있으며 매콤하게 볶아낸 돼지고기가 한가득한 달콤한 양념에 밥을 비벼 먹기 좋은 뚝배기 고기도 쓱싹! ​ 

 

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